伏姫さんが焼き 鯵
有限会社青倉商店
新鮮な地鯵にネギ味噌生姜を加え叩いて作るなめろう。なめろうを焼いたさんが焼きは千葉県南房総の郷土料理です。当店のさんが焼きは地魚と野菜が半々でしっとりとした食感です。化学調味料・合成着色料・保存料・特定原材料２８品目不使用。加熱済みなのでそのままで、レンチンで簡単。
鯵さんがトマト風味
有限会社青倉商店
新鮮な地鯵にネギ味噌生姜を加え叩いて作るなめろう。なめろうを焼いたさんが焼きは千葉県南房総の郷土料理です。当店のさんが焼きは地魚と野菜が半々でしっとりとした食感です。化学調味料・合成着色料・保存料・特定原材料２８品目不使用。ミニさんが焼きをトマト風味に仕上げました。お弁当のおかずにも。加熱済みなのでそのままで、レンチンで簡単。
伏姫さんが焼き 真鰯
有限会社青倉商店
新鮮ないわしにネギ味噌生姜を加え叩いて作るなめろう。なめろうを焼いたさんが焼きは千葉県南房総の郷土料理です。当店のさんが焼きは地魚と野菜が半々でしっとりとした食感です。化学調味料・合成着色料・保存料・特定原材料２８品目不使用。加熱済みなのでそのままで、レンチンで簡単。
いわしのガーリックオイル漬け
青柳食品株式会社
冬場の銚子沖産のいわしを使用。頭部、内臓を除去しているので苦味もありません。南スペインアンダルシア産エキストラバージンオイルを使用し、にんにくと唐辛子をそえました。
いわしのバジルオイル漬け
青柳食品株式会社
銚子沖で獲れたいわしを使用しています。1尾1尾丁寧に頭、内臓を取り除き青魚特有の苦味、臭みを抑えております。また、独自の製法により、折れや皮むけも抑え、いわし本来の姿のまま仕上げる事を実現しました。バジルの爽やかな風味とコクのある香り豊かなソースがいわしとの相性抜群です。
いわし銚子煮
青柳食品株式会社
銚子沖で獲れたいわしを使用しています。1尾1尾丁寧に頭、内臓を取り除き青魚特有の苦味、臭みを抑えております。また、独自の製法により、折れや皮むけも抑え、いわし本来の姿のまま仕上げる事を実現しました。柔らかくじっくり煮込んでおりますのでお年寄りからお子様まで安心してお召し上がりいただけます。
いわし梅煮
青柳食品株式会社
銚子沖で獲れたいわしを使用しています。1尾1尾丁寧に頭、内臓を取り除き青魚特有の苦味、臭みを抑えております。また、独自の製法により、折れや皮むけも抑え、いわし本来の姿のまま仕上げる事を実現しました。梅の酸味がほどよく効いて食欲をそそります。いわし料理の定番です。
おかかいわし
青柳食品株式会社
銚子沖で獲れたいわしを使用しています。1尾1尾丁寧に頭、内臓を取り除き青魚特有の苦味、臭みを抑えております。また、独自の製法により、折れや皮むけも抑え、いわし本来の姿のまま仕上げる事を実現しました。煮込んだ後におかかを贅沢にまぶしました。いわしとおかかの相性抜群です。
オリーブオイルサーディン
青柳食品株式会社
冬場の銚子沖産のいわしを使用。頭部、内臓を除去しているので苦味もありません。南スペインアンダルシア産エキストラバージンオイルを使用し、あっさりとした味に仕上げました。パスタ、ピザ、サラダなど料理用途多彩で、ワインとの相性も抜群です。
明太いわし
青柳食品株式会社
銚子沖で獲れたいわしを使用しています。1尾1尾丁寧に頭、内臓を取り除き青魚特有の苦味、臭みを抑えております。また、独自の製法により、折れや皮むけも抑え、いわし本来の姿のまま仕上げる事を実現しました。酸味を抑えた明太ソースをたっぷりまぶし、おかずはもとより、おつまみにしてもお勧めです。
玄シリーズ黒ラベル焼海苔 江戸前ぎょうとく
有限会社加藤海苔店
江戸前の重要な漁場「三番瀬」で今なお続く伝統の味。芳醇な磯の香りとつややかな光沢、その希少性から「幻の海苔」と言われている行徳海苔を缶詰に詰めました。ご飯に巻くと磯の香りが漂います。
勝ぶし（おかか）
株式会社サラヤ保﨑商店
現在、量販店などに多く流通している鰹節（削り節）は大型巻き網船で遥か南方の海での遠洋漁業で捕獲した鰹で作られるのがほとんどです。巻き網に入った鰹は水揚げする時に網の中で暴れて身が傷つきます。さらに網の底の部分にいる鰹はもっと身が傷んでしまうのです。また遠く南方の海で漁獲された鰹は鮮度を保つために大量の塩を含んだ-20℃くらいのブライン液に漬けて急速冷凍して日本に持ち帰られます。「急速凍結すれば鮮度も良くおいしい鰹節ができるのでは？」と思われますがここにも近海一本釣り鰹との違いが出てくる秘密があるのです。
網上げの際に暴れた鰹は体内に大量の乳酸が生成されてしまいます。一度生成された乳酸は急速冷凍してもなくなることはありません。また冷凍した鰹は死んだ直後、または生きたまま急速冷凍されますので死後硬直が起こる前に凍結されてしまいます。鰹は死後硬直後に熟成されていく中でイノシン酸をはじめ約20種類のアミノ酸（うま味成分）が生成されていくのですが旋網で漁獲された冷凍鰹から作られた鰹節は体内に溜まった乳酸の影響で酸っぱく感じられるものもあり、また熟成される時間も無い為うま味や香りが少ないものが多くなってしまうのです。
その冷凍鰹に対し、勝浦港に水揚げされる近海一本釣り鰹は釣りあげてすぐに氷水の入ったカメと呼ばれる水槽の中で活き〆されます。氷水の中でゆっくり熟成された生の鰹を原料とした鰹節の場合イノシン酸が鰹の中で最大限に増えた状態で加工されるので旨味も香りも強く美味しいのです。
あさり串
株式会社正上
伝統の佃煮製法で柔らかく風味豊かに煮上げたあさり串です。ごはんのお供に酒の肴に個包装なので食べたいとき食べたい分だけ取り出せるので重宝いたします。2017日本ギフト大賞受賞商品です。
えび鬼がら焼
株式会社正上
川えびを串に刺して軽く焼き上げた後、甘辛く煮上げた水郷地方独特の佃煮です。見た目と食感から鬼がら焼と呼ばれ、千葉県北部の水郷地域ではおめでたい席に欠かせない一品です。酒の肴にごはんのお供によく合います。1串ずつの個包装にしてありますので重宝いたします。
わかさぎいかだ焼
株式会社正上
わかさぎを串に刺した形がいかだ船に似ているところからいかだ焼と呼ばれます。丁寧にアミ詰めした後、壺釜と呼ばれる特殊な窯に秘伝のタレを使用し煮上げます。ピリ辛にふわっとした食感は独自の技術で仕上げられるならではの味わいです。ごはんのお供に酒の肴によく合います。千葉県の食文化としてラジオ、テレビ等で良く取り上げられる1品です。
国産焼牡蠣
株式会社正上
新鮮な国産の牡蛎を串に刺し1串ずつ丁寧に直火焼し、老舗醤油屋自慢の生しょうゆベースに牡蛎のだし汁を加えたタレで味付けいたしました。そのままお召し上がりいただけますが、ごはんに乗せて袋の中のタレをかけていただきますと、絶品の焼牡蠣丼が出来上がります。個包装でおつまみなどに重宝いたします。
焼はまぐり
株式会社正上
醤油屋が誇るタレにこだわり、焼にこだわり柔らかく仕上げた焼蛤です。ごはんのお供に酒の肴に個包装なので食べたいとき食べたい分だけ取り出せるので重宝いたします。2017日本ギフト大賞受賞商品です。
ざこ佃煮（生姜入）真空袋
有限会社高橋水産
千葉県の印旛沼で獲れる川魚「ざこ(雑魚）」を創業以来のレシピ通りに焚き上げた佃煮です。「ざこ」のほろ苦さと佃煮の甘さが丁度良く、生姜の風味の効いた味はご飯のお供やお酒の「あて」に最適です。当社の佃煮の中でも圧倒的にリピーターの多い商品で、成田山のお土産としても名物となっています。千葉県産業支援センター（農商工連携）の事業として商品開発、ブランドデザインをしています。
「ざこ」って？
ざこ（雑魚）(「ざっこ」とも呼ばれる)は、印旛沼で獲れる小魚の混じりのことで、主に「もつご」「もろこ」「はぜ」「川海老」が混ざっています。ほろ苦さが特徴で、昔から地元では家庭で佃煮にして食べていました。
もつごと落花生の花椒風味(真空袋)
有限会社高橋水産
千葉県印旛沼産の「もつご（ざこ）」と千葉県産の「落花生」を、当社独自の製法で佃煮にし、さらに「花椒」と「カイエンペッパー」を多量に加えて煮ることで「お酒のおつまみ」にピッタリの『旨辛』に仕上げました。今までの佃煮とは全く異なる新しい川魚の味覚としてご賞味ください。真空包装なので保存もでき、食べきりサイズでお手頃です。千葉県産業支援センター（農商工連携）の事業として商品開発、ブランドデザインをしています。
オイルサーディン
田原罐詰株式会社
九十九里で獲れた真イワシを、一尾づつ手作業で頭と内臓を落として、オリーブオイルと食塩で仕上げました。真いわしを乾燥させて、表面を焼いて香ばしさを出した独自の焼き干し製法にこだわりました。
マグロの佃煮
有限会社佃煮近江
上質のメバチマグロを使いじっくり煮込みました。保存料や着色料を使わず、昔ながらの素朴な味付けで丁寧にしあげました。マグロならではの柔らかくジューシーな食感をお楽しみ下さい。また、召し上がる分だけラップ等でくるんで電子レンジで10秒程度温めて頂きますとホクホクとした食感もお楽しみ頂けます。
鰹の佃煮
有限会社佃煮近江
勝浦港で水揚げされた上質な鰹を使い手返しで８時間じっくり煮込みました。保存料や着色料を使わず、昔ながらの素朴な味付けで丁寧にしあげました。ご飯やお弁当、おつまみに最適です。また、召し上がる分だけラップ等でくるんで電子レンジで10秒程度温めて頂きますとホクホクとした食感もお楽しみ頂けます。
特撰焼のり 極きわみ 千葉県産
株式会社西川園
創業明治八年 永年の経験を活かして原料を厳選し一枚一枚丁寧に焼き上げました。江戸前、千葉県富津産の一番摘み海苔。香り良く風味バツグンの高級海苔です。
房州はばのり入り お雑煮セット
株式会社西川園
千葉県九十九里地域のソウルフードとも言える、高級食材のはばのりをお手軽に頂けます。香り良く独特の風味がたまりません。お澄まし仕立てのお雑煮にたっぷりかけて頂きます。他にご飯やめん類などにも合います。是非お試しください。
南総里見うなぎおにぎり
日本DSSフーズ株式会社
南総里見うなぎは千葉県南房総の自然の力で育てられた無投薬ウナギです。たれも千葉県産の醤油を使用しています。お米も地元鋸南町の粒すけという千葉県品種を使用しています。電子レンジで２分（１個）温めるだけでおいしいうなむすびがお召し上がれます。
くじらのたれ（焼積み）
ハクダイ食品有限会社
千葉県南房総の名産。鯨の肉を味付けして干した商品です。いわばジャーキー。この商品は加熱してあるので袋から出してそのまま食べられます。繊維にそって細かく裂くと食べやすく美味しいです。
いわしトマトバジル煮
株式会社藤屋
国産のいわしを骨ごと食べられるまで高圧処理をし、トマトソースにハーブが香るバジルオイルを加えた、香り高い商品です。
いわし七味
株式会社藤屋
銚子で水揚げされた新鮮ないわしを、カルシウムを豊富に含むとされる骨ごと食べられるように、高圧で加工いたしました。少し甘めの醤油味にアクセントとして七味唐辛子を加えた、甘さの中にピリッとした辛味のある飽きのこない煮魚です。
いわし生姜煮
株式会社藤屋
骨まで食べられるように高圧に加工した国産（千葉県銚子産）のいわしに醤油ベースのタレと千葉県産生姜をあわせました。
さば白味噌煮
株式会社藤屋
銚子で水揚げされた新鮮なさばを骨まで食べられるように加圧調理いたしました。白味噌ベースのタレで煮込んだ優しい甘味が特徴です。
だし麺 千葉県産はまぐりだし塩ラーメン
株式会社藤屋
国産素材を煮出してだしをとる「だし麺」シリーズ。
千葉県産はまぐりからだしを取りました。また麺にもこだわり、油で揚げず、コシのある生めん食感に仕上げました。
さっぱりとした中に、貝特有のコクと旨味を感じられます。
甘酢漬けがりといわし
株式会社藤屋
カルシウムを豊富に含むとされるいわしを骨ごと食べられるように、高圧で加工しました。生姜甘酢漬けを加え、さっぱりとした味付けに仕上げています。いわしは千葉県銚子産です。
千葉県産レトルトはまぐり小
株式会社藤屋
自社工場生産。九十九里産の活はまぐりをまるごとパックに閉じ込めました。
加圧・加熱調理済みなので、面倒くさい下処理不要。食べたい時にすぐにお召し上がり頂けます。
また真空パックの為、常温での保存が可能となっております。
アジさんが焼き
株式会社ライフサポートピュアジャパン
近海産を中心としたアジで作った漁師飯さんが焼き。玉葱、山芋、人参、生姜を細かく刻み、アジのすり身を２種類の味噌で合わせて丁寧に焼き上げました。
イワシさんが焼き
株式会社ライフサポートピュアジャパン
近海産を中心としたイワシで作った漁師飯さんが焼き。玉葱、山芋、人参、生姜を細かく刻み、イワシのすり身を２種類の味噌で合わせて丁寧に焼き上げました。
